Una cadena de suministro implica mucha coordinación y organización en todos los procesos. Toda ayuda es fundamental para mejorar la optimización. Es por ello que conceptos como la trazabilidad de un producto son tan importantes en el mundo de logística. ¿Te has quedado con ganas de más? Echa un vistazo a nuestro Máster en Gestión Logística y Operaciones de Almacenaje y conviértete en un profesional.
¿Qué es la trazabilidad de un producto?
Lo principal es definir qué es la trazabilidad. Este término ha ganado importancia ya que se trata de la identificación de todas las fases en los que se encuentra un producto. Gracias a ello se puede indagar en cada una de las etapas y proporcionar información que mejorará su gestión y aumentará la productividad de la empresa
Tipos de trazabilidad
Existen varios tipos de trazabilidad:
Tracking
También conocido como trazabilidad hacia delante, hace referencia a la posibilidad de poder seguir la ruta de las mercancías y lotes desde el principio hasta el final. Esto permite predecir el camino que sigue y también conocer la entrega estimada.
Tracing
Al revés del anterior, sirve para determinar el origen de los productos. Gracias a eso, permite identificar todas y cada una de las etapas que ha seguido el producto. Un ejemplo práctico de este tipo de trazabilidad es conocer el foco de un alimento contaminado y así poder quitar del mercado todos los lotes infectados.
Interna
Este tipo de trazabilidad hace referencia al seguimiento que se hace del producto dentro de la empresa, es decir hasta su expedición. Su fin es básicamente conocer la información de su recorrido interno por si se producen daños.
Externa
Esta identificación se produce más allá de las paredes de la empresa. Recoge todos aquellos elementos identificativos del tránsito por los diferentes países. Es por ello que se necesita tener una codificación compartida ente los diferentes agentes.
Elementos
Los componentes imprescindibles para el sistema de trazabilidad de un producto son:
Documentos de identificación
Como por ejemplo códigos de barras y etiquetas capaces de transmitir los datos por radiofrecuencia. Estos mecanismos deben ser codificados ya sea por números o códigos para identificar la mercancía o los lotes.
Captura y Registro
También es importante tener un sistema que permita pasar la información proveniente de la mercancía a las plataformas digitales. Se utilizan dispositivos como lectores de códigos de barras y sensores que permiten capturar estos datos.
Procesamiento de datos
Una vez capturados y volcados estos datos, es importante tener un software que permita procesar toda la información y estructurarla de manera coherente. Por ejemplo, existen programas de software de gestión empresarial en la que se integran datos de diferentes fuentes de información como contabilidad, recursos humanos, producción etc. También hay programas de software destinados a optimizar los materiales y a organizar y planificar rutas de reparto y transporte.
Cómo hemos podido ver la trazabilidad de un producto es una herramienta de gran utilidad para la gestión de las cadenas de suministro. Controlar, automatizar y mejorar la gestión de los stocks son varias de las ventajas que podemos encontrar aplicando la trazabilidad de un producto. En definitiva, si una empresa aplica estas mejoras puede incrementar su productividad y mejorar la seguridad de todos los productos y mercancías.
